Cocina : Apio frito en rodajas

Se limpian y lavan bien los
bulbos y se cocen en agua ligeramente
salada hasta quedar blancos, despues
se cortan los bulbos en rodajas y se
empapan a ambos lados con huevo batido
y pan rayado, despues se frien las
empanadas hasta quedar ligeramente
doradas.