Trucos de cocina: espesar salsas

Si una salsa le ha quedado demaciado liquida
y quiere espesarla, no vierta harina de trigo
directamente, pues correria el riesgo de que se
formaran grumos. En lugar de esto, mezcle un
poco  de harina o fecula de maiz  Maicena con
agua  fria y remueva bien hasta que se forme
una pasta uniforme- si lo desea puede poner
los ingredientes en un frasco, tapar este y
agitarlo hasta que se hayan mezclado. Luego
agregar poco a poco a la salsa la mezcla
formada removiendo constantemente, mientras
la cocina a fuego lento hasta que hierva y
espese al punto deseado  

Trucos de cocina : salsa para acompañar pescados asados en horno

Se obtiene agregando el jugo de medio
limon a media taza de mayoneza

Trucos en el hogar: Un lustrador casero fantástico

Un lustrador casero fantastico
ideal para los muebles de madera
Mezcle partes iguales : aceite de
linaza , trementina, y vinagre.
Los  ingredientes los  consigue
en almacenes que venden
qimicos. Frote sus muebles con
esta preparacion y quedaran
relucientes como espejos.

Medicina Natural: Calendula

Enfermedad
Afecciones de la piel, llagas y
heridas mal cicatrizadas.
Forma de aplicación:
Fricción
Preparación y dosis:
Un puñado de flores frescas, 200
gramos de vaselina o cualquier otro
petrolado. Fundir la vaselina en un
recipiente, a fuego bajo, y agregar
las flores. Dejarlo hasta que la mez-
cla empiece a hervir. Agitar bien.
Colar con cedazo, haciendo presión
sobre el residuo.
Dejar que se enfríe

COCTEL DEL AMOR

2 onzas de jerez
1 yema de huevo
3 onzas de un buen consome de
carne de res.
Preparar en la coctelera con
hielo .Agitar y colar en copa
Servir bien frio.
------------------------------
TIPS:
Elaboracion del almibar
Se disuelve una taza de azucar
en una taza de agua, se calienta
la mezcla hasta alcanzar el punto
de ebullicion y se deja hervir
a fuego lento por 2 minutos .
Una vez frio el almibar, se guarda
en un frasco dentro del refrigerador.
--------------------------------
GLOSARIO:
ABSENTA: Licor de ajenjo de color
verde claro de 50o y 60o.
Agua de Seltz : Originariamente agua
mineral de Nieder-Selters en Wiesbaden
Alemania. Agua carbonica mineral

Frases de Simon Bolivar

No puede haber libertad donde hay ignorancia.
La esclavitud es hija de las tinieblas.
Un pueblo ignorante es instrumento ciego de
su propia destruccion.

La educacion popular debe ser del cuidado
primogenito del amor paternal del congreso
Simon Bolivar