Vitamina A, vitamina B1

Vitamina A

(Pro vitamina o caroteno): liposoluble
FUENTE: hortalizas y verdes y amarillas, brotes,
productos lácteos, yemas de huevo, albaricoque,
calabaza, aceite de pescado, hígado.
USO: esencial para el crecimiento normal y la for-
macion de los dientes; previene la ceguera noctur-
na y las infecciones respiratorias.
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VITAMINA B1
(Tiamina): puede destruirse con el exceso de calor;
hidrosoluble.
FUENTE: vegetales especialmente verduras de ho-
jas, cereales integrales, legumbres, germen de trigo,
levadura de cerveza, plátanos, manzanas, productos
lácteos, frutos secos, brotes, hígado.
USO: combate la perdida del apetito, indigestión e
irritabilidad nerviosa; esencial para el funcionamien-
to normal del sistema nervioso y el tracto digestivo.
Su falta puede producir estreñimiento, diarrea o beri-
beri.