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Mostrando entradas de junio 21, 2012

Contaminantes en Pescados y Mariscos

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Contaminantes en Pescados y Mariscos
Una Guía Del Consumo Seguro
El pescado es una excelente fuente de proteínas,
minerales y vitaminas.
El pescado es una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes que juegan un
papel manteniendo una dieta bien balanceada y saludable.
Sin embargo ¿Sabía que algunos pescados pueden tener contaminantes muy dañinos?
Esto es de especial interés si usted está embarazada, lactando a su bebé, o si tiene un
niño pequeño.
El pescado contaminado puede no parecer, oler, o tener un sabor diferente. Pero todavía
puede causarle daño a usted y a sus hijos.
Usted todavía puede tener los beneficios de consumir pescado si selecciona adecuadamente:
• Tipos seguros de pescado
• Formas seguras de preparar el pescado
• La frecuencia con que come pescado
Esta publicación incluye más información sobre estas recomendaciones. Sin embargo,
usted debería hablar sobre el consumo de pescado con su médico.
Mercurio, Bifenilos Policlorados –PCBs- y Clordán: Químicos que
Afect…
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El aloe ferox y el aloe saponaria son muy apreciados por los japoneses.

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Aloe Vera
La planta que cura
El aloe ferox y el aloe saponaria son muy apreciados por los
japoneses. El aloe arborescens es el áloe más estudiado por los
investigadores rusos (ver más adelante). El aloe excelsa de
Zimbabwe, del tipo arborescente, puede alcanzar más de diez
metros de altura.
Pero es esencialmente la pulpa contenida dentro de las largas
hojas carnosas adornadas con púas del aloe barbadensis, o aloe
vera de Linneo (ver página 6), que se utiliza para cuidados de
belleza y para curar múltiples enfermedades. El fulgurante
desarrollo de su uso paramedical, al que asistimos hoy día, ¿ es
un fenómeno efímero o bien corresponde realmente a
cualidades verdaderas y reconocidas ? Al estudiar su historia
hemos de reconocer sin embargo que, tras su apariencia
enigmática, esta planta disimula virtudes de increíble riqueza
que está dispuesta a compartir con nosotros.
Un pequeño experimento
Para daros cuenta de la sorprendente capacidad del áloe para
sobrevivir es interesante hacer el…

Cocina para diabéticos Palmitos con pollo 3

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Qué es el áloe ? Los botánicos precisan

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Qué es el áloe ?
Los botánicos precisan que el áloe es una planta fanerógama*
(con flores), angiosperma* de la familia de los liliáceos* (1)
que pertenece a la especie de plantas crasas o suculentas de
las cuales también forman parte las cactáceas.
Sus flores, repartidas en una o varias astas, parecen pequeñas
trompetas de un color que va del blanco verdoso al rojo,
pasando por el amarillo y el naranja. Sus hojas carnosas y
quebradizas adornadas con púas crecen en forma de roseta
espiral alrededor del tallo. El mucílago* del áloe contiene en su
espesor parénquimas*, modalidad de tejido celular esponjoso
capaz de almacenar el agua filtrada por las raíces y las hojas.
Gracias a una sabia alquimia (metabolismo) este agua se
transforma en el gel amargo y translúcido tan buscado por sus
propiedades medicinales.
La reproducción del áloe se realiza o bien con las semillas
(los pájaros y los insectos favorecen la polinización natural), o
bien por los renuevos (clonos) que brotan alrededor de…
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¿Cómo se transmite el Vih o Sida?

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Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
¿Cómo se transmite
el Vih o Sida?
El Vih se transmite únicamente por tres vías:
1. Vía sexual: El Vih se encuentra en altas concentraciones
en fluidos corporales como el semen, sangre y las
secreciones vaginales; por esta razón cuando las personas
tienen relaciones sexuales sin utilizar el condón y entran en
contacto directo con estos fluidos, se exponen a adquirir
la infección. Es la principal forma de transmisión del virus;
97% de los casos en Colombia, han sido a través de
relaciones sexuales no protegidas.
2. Vía sanguínea: A través de sangre infectada, que puede
ocurrir si se recibe una transfusión de sangre, a través de
instrumentos de cirugía u odontología que hayan sido
infectados y que no hayan sido desinfectados, compartir
jeringas cuando se utilizan drogas como la heroína porque
estas jeringas pueden transportar sangre infectada de una
persona a otra.
3. Vía …