Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
¿Cuándo y cómo debe iniciarse la
alimentación complementaria?
La alimentación complementaria son los alimentos distintos a
la fórmula láctea que se ofrecen a partir de los seis meses, e implica la
combinación de prácticas que mejoran la calidad y cantidad
de los alimentos que los niños y niñas consumen, para
garantizar su seguridad alimentaria y nutricional.
Es importante que el niño y la niña disfruten la comida
desde el principio para que la asocien con situaciones agradables.
Los alimentos deben presentarse con una textura suave, como
papillas, machacados, jugos o licuados sin colar.
Debe iniciarse poco a poco, con un alimento a la vez, en
pequeñas cantidades y aumentando la cantidad gradualmente.
Es conveniente ir acostumbrando a los niños a todos los
sabores e ir comprobando si toleran ese alimento antes de pasar al siguiente.
A continuación se presenta el esquema de alimentación complementaria,
basada en las Guías Alimentarias para la población colombiana, la cual se
adaptó, teniendo en cuenta las
orientaciones de la OMS, para la alimentación de niños y
niñas no amamantados y Acciones Esenciales en Nutrición – Protocolos en
Nutrición.
6 a 8 meses
Alimentos a iniciar Textura
Leche preferiblemente fórmula láctea (leche de tarro), más
cereal como arroz, maíz o avena
Papillas o licuados verduras, hortalizas como zanahoria,
auyama, espinacas
Puré o machacadas con tenedor o licuadas sin colar yema de
huevo blandito o carne
de res o ternera magra (sin grasa o gordos), hígado
Molidas o licuadas sin colar frutas no ácidas como pera,
manzana, banano, papaya
y mango
Machacadas con tenedor o en jugo sin colar. Dar de comer 5
veces al día: 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y comida) y 2
refrigerios (uno en la mañana y otro en la tarde).
Incluir un alimento rico en Vitamina A por lo menos una vez
al día (mango, zanahoria, espinacas, acelgas, auyama, papaya).
Evitar frutas como el tomate, la naranja, la mandarina, las
fresas, la piña porque son propensas a producir alergias.
Puede agregar a los vegetales, pequeñas cantidades (1-2
cucharaditas) de aceite vegetal de oliva, girasol, maíz o margarina.
Para preparar las papillas puede usar la formula láctea
preferiblemente o leche de vaca modificada.
La leche no debe ser utilizada como la principal bebida del
niño. No olvide ofrecer suficiente agua limpia hervida (entre 13 y 20 onzas)
durante el día.
No usar condimentos, sal, azúcar o alimentos con colorantes.
Evitar las carnes gordas.
No dar alimentos en biberón con chupo, utilizar plato y
cuchara.
Fuente: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas,
Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la
Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las
Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Equipo de Coordinación y Dirección Técnica UNICEF - PMA
http://www.unicef.org.co
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