Alimentos que combaten el colesterol

Avena
   Este cereal puede ser casi tan efectivo
como el salvado de avena para bajar el
colesterol, de acuerdo con los estudios
hechos en la Universidad de Nothwes-
tem de Chicago. Cuando los pacientes
añadieron 2/3 de taza de avena cocida
a su dieta, relativamente baja en grasas,
su concentración de colesterol descendió
en seis semanas un promedio de 7 a 9 %

Zanahorias 
Este vegetal es rico en pectato de calcio,
compuesto especialmente efectivo para
combatir el colesterol. Los investigadores
británicos descubrieron que comiendo
solo 2 y 1/2 zanahorias crudas al dia, por
tres semanas se reducían las cifras de co-
lesterol en 11%. Además dos y media
zanahorias crudas contienen  una conside-
rable cantidad de caroteno beta, nutrien-
te que parece jugaron papel importante
en la prevencion del cancer.