Cocina: Tortilla de verduras

Tortilla con verduras
3 cucharadas de aceite o margarina
6 huevos batidos
1 taza de verdura mixta pre cocida
2 tomates maduros pelados y picados
3 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
Condimentos y sal al gusto.
Preparación:
Calenter el aceite. Sofreír la cebolla y el tomate, agregar la verdura
Dejar reposar e incorporar los huevos, los condimentos y la sal.
Revolver bien hasta cuando se incorporen los ingredientes.Dejar formar
la tortilla dorándola por ambos lados. Servir enseguida