Aloe Vera La planta que cura


Aloe Vera
La planta que cura
Grecia y Roma
Para los griegos el áloe era símbolo de belleza, paciencia,
fortuna y salud. En uno de sus tratados, Hipócrates describe
algunas propiedades curativas del áloe : crecimiento del
cabello, curación de tumores, alivio de disenterías y dolores de
estómago. Se dice que hacia el año 330 a. J.C., Alejandro
Magno, herido en el asedio de Gaza (Palestina) por una flecha
enemiga, vio como se infectaba su llaga durante el avance
conquistador a través de Egipto y del desierto de Libia.
Proclamado hijo de Zeus en el oasis de Amon, un sacerdote
enviado por el célebre Aristóteles (su preceptor y mentor), lo
untó con un aceite hecho a base de áloe que provenía de la isla
de Socotra y que le curó la herida. Parece ser que fue también
bajo el estímulo de Aristóteles que Alejandro Magno
emprendió una expedición naval para apoderarse de la isla de
Socotra y de sus plantaciones de áloe. En efecto se decía que el
jugo de esta planta volvía a los guerreros invulnerables.
Para muchos orientales el aceite de áloe tiene la reputación
de procurar sabiduría e inmortalidad. Los fenicios hacían secar
la pulpa extraída de sus hojas en odres de piel de cabra y la
exportaban por todo el área de influencia greco-romana.
Fue a lo largo de las guerras púnicas que los romanos
descubrieron, sorprendidos, las virtudes del áloe. Sus
prisioneros cartaginenses lo consumían en gran cantidad para
curar sus heridas.
En el siglo primero de nuestra era, Celsius, uno de los
precursores de la medicina, alabó también los méritos del áloe.
En lo que se refiere a Dioscorides, médico griego que sirvió
durante mucho tiempo en los ejércitos romanos, describía con
entusiasmo en su De materia medica las propiedades del áloe.
Destacaba entre otras la virtud de hacer coagular la sangre de
las heridas, de cicatrizar las desolladuras y las llagas abiertas,
de curar los forúnculos, las hemorroides. Pretendía también que
la pulpa fresca del áloe frenaba la caída del cabello y detenía
las oftalmias.
Plinio el Viejo (23-79 d. J.C.) describe en su “Historia
Natural” la original manera de curar la disentería inyectando
áloe con una pera para lavativas.
Fuente Autor: Marc Schweizer
Aloe Vera
La planta que cura
Tradución Anna-Maria Ascolies

Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida


Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
¿Cómo asegurar comer de manera suficiente y adecuada?
El organismo necesita de todos los alimentos que le aporten
sustancias nutritivas, por eso, es preciso consumir diariamente
alimentos de cada uno de los siete grupos de acuerdo con las
Guías Alimentarias para la población colombiana y que aparecen
ubicados en los vagones del tren de la alimentación y la nutrición
que se presenta a continuación.
Los grupos de alimentos
Grupo 1:
Cereales, raíces, tubérculos y plátanos
Aportan fundamentalmente energía, nutrientes como
carbohidratos, también hierro y vitaminas del complejo B.
Cereales como: arroz, avena, trigo, cebada y maíz; y los
productos derivados como: pan, pastas, galletas, tortas y
demás productos de panadería.
Raíces y Tubérculos como: papa, yuca, arracacha y ñame.
Plátanos: puede ser verde o maduro y colicero.
Grupo 2:
Hortalizas, verduras y leguminosas verdes
La principal cualidad nutricional de este grupo de
alimentos es su aporte de vitaminas (como A, C, K,
ácido fólico), minerales (como Calcio, Potasio, magnesio),
fibra y agua.
Hortalizas y verduras como: auyama, zanahoria,
espinacas, tallos, acelgas, tomate, brócoli, coliflor, repollo,
habichuela, pepino, apio, lechuga, remolacha, entre otras.
Leguminosas verdes como: fríjol, arveja o habas verdes.
Pueden destacarse las que tienen mayor contenido
de vitamina A: auyama, zanahoria, espinaca, acelga,
tomate, brócoli.
Grupo 3:
Frutas
También se destacan por su aporte nutricional en
vitaminas, especialmente C y A, además de fibra y agua.
Con mayor aporte de vitamina C: guayaba, mango,
papaya, curuba, naranja y fresa.
Dentro de las ricas en Vitamina A: chontaduro, maracuyá,
tomate de árbol, mandarina, zapote y banano.
Grupo 4:
Carnes, huevos, leguminosas secas, y mezclas
vegetales
Los alimentos de este grupo son muy importantes por su
alto aporte de proteínas y algunas vitaminas del complejo B
y minerales como el hierro y el fósforo.
Dentro de las carnes se encuentran la de res, cerdo,
conejo, chigüiro, pollo, pescado, atún, sardinas, vísceras
de res (hígado, pajarilla, bofe o pulmón, corazón, riñones),
menudencias de pollo (molleja, corazón, hígado); estas
últimas tienen un alto contenido de hierro.
El huevo es rico en proteínas, grasas, hierro, vitamina
A y D.
Las leguminosas secas son el fríjol y la arveja seca,
la lenteja y el garbanzo.
Mezclas vegetales como la Bienestarina y la Colombiarina.
Grupo 5:
Lácteos
Los alimentos de este grupo se caracterizan principalmente
por su alto aporte de proteínas, calcio y vitaminas A, D y
del complejo B.
En este grupo se encuentran la leche de vaca o cabra
(líquida o en polvo) y derivados lácteos como el queso,
el yogur y el kumis.
Grupo 6:
Grasas
Este grupo incluye los alimentos con mayor contenido de
grasa y alto aporte de energía o calorías.
Como el aceite, la manteca, la mantequilla y la margarina.
Las grasas más saludables son las líquidas de origen
vegetal, como los aceites de girasol, soya, maíz y olivo.
Las de origen animal como la mantequilla, la manteca y la
crema de leche son ricas en colesterol; grasa no saludable,
por esto es importante disminuir su consumo.
Grupo 7:
Azúcares y dulces
Se caracterizan por aportar, básicamente calorías.
Como el azúcar, la panela, la mermelada, las jaleas,
el bocadillo, el arequipe, los helados, los confites, los
chocolates, la miel, cocada y los postres, entre otros.
Fuente: Copyright: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes y Gestantes que viven con Vih o con Sida.
UNICEF – PMA 2009.
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Equipo de Coordinación y Dirección Técnica UNICEF - PMA
http://www.unicef.org.co
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Come bien, siéntete bien Cocina para diabéticos


Come bien, siéntete bien
Cocina para diabéticos
¿Por qué debe preocuparme la diabetes? 1
La diabetes es una enfermedad muy seria y puede causar complicaciones
graves cuando los niveles de glicemia no están bajo control afectando
p oco a poco sus ojos, corazón, riñones, nervios y pies.
¿Qué debo hacer para mantenerme bajo control? 1
El objetivo del tratamiento es mantener las cifras de glicemia (azúcar)
normales. Para lograrlo se debe:
• Desarrollar un plan de alimentación saludable.
• Realizar ejercicio físico regular (más de 150 minutos a la semana).
• Evitar fumar o exponerse al humo de cigarrillo ajeno en sitios
cerrados o abiertos.
• No consumir alcohol.
• Participar en un proceso educativo con su núcleo familiar.
• Seguir todas las recomendaciones e indicaciones sobre
medicamentos que le sugiera su grupo de salud.
¿Cómo comenzar un plan de alimentación saludable? 2
Las comidas deben ser fraccionadas. Los alimentos se distribuirán en
cinco a seis comidas diarias de la siguiente forma: desayuno, refrigerio
o merienda, almuerzo, refrigerio o merienda, comida o cena y refrigerio
nocturno (ésta última para pacientes que se aplican insulina en la noche).
Según su edad y estado nutricional coma porciones más pequeñas,
sepa cuáles son las porciones recomendadas para los diferentes
alimentos y la cantidad de porciones necesarias en cada comida.
Plan de alimentación saludable ¿Qué debo consumir menos? 1
Reduzca sustancialmente la grasa para cocinar, trate de eliminar alimentos
que son ricos en grasas saturadas y ácidos grasos Trans tales como:
ºº Carne con grasa
ºº Productos lácteos con leche entera (prefiera la leche descremada)
ºº Alimentos fritos
ºº Aderezos para ensaladas
ºº Manteca o grasa animal y vegetal o margarina en barra
Las etiquetas de los alimentos sirven como herramienta para un
adecuado consumo y elección de alimentos, prefiera alimentos bajos
en calorías y bajos en grasas.
Reduzca al mínimo el consumo de sal, evitando agregar sal de mesa y
evitando consumir productos enlatados y procesados.
Fuentes de información:
1. National Institute of Health, Departamento of Health & human service USA, Centers for Disease Control and Prevention, National diabetes Education Program. Ricas recetas para personas con diabetes y sus familiares, Disponible en: URL:
http://ndep.nih.gov/media/MQC_recipebook_spanish.pdf
2. Asociación Latinoamericana de Diabetes, guías ALAD de diagnóstico, control y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. Versión 2006. Disponible en : URL:
www.paho.org/Spanish/AD/DPC/NC/dia-guia-alad.htm
3. Recetas aportadas por la Asociación Colombiana de Diabetes

Guía de medicina natural Carlos Kozel


Guía de medicina natural Carlos Kozel
Si para hacer la cura anual no se dispusiera de alguno o algunos de
estos doce remedios, hemos incluido el suplemento de otros veinticuatro,
antes mencionados y que son igualmente efectivos para dicha cura.
La mejor época del año para hacer una cura natural es siempre la
primavera, cuando todo brota y florece, cuando toda la Naturaleza se
renueva. Ello no excluye la posibilidad de poderla efectuar en cualquier
otro momento, siempre que sea necesario y la primavera quede lejos.
La gran bendición que mana de su poder curativo, comprobado
científicamente, no tardará en manifestarse, tanto más, si al propio
tiempo se toma tierra curativa. De este modo se hará más completa la
cura de limpieza interior, depuración y reconstrucción.
Hemos de llamar la atención sobre el hecho de que, en la curación
de las enfermedades mediante remedios naturales, se presenta una crisis
curativa. Es decir, al principio de la cura pueden presentarse por algunos
días síntomas desagradables, lo cual no ha de alarmar en absoluto, ya
que, como veremos seguidamente, es un hecho lógico y natural, que no
tarda en desaparecer a los pocos dias de iniciada la curación.
Pueden reaparecer por un corto período de tiempo enfermedades
que habían sido tratadas con medicamentos artificiales, inyecciones,
etc., es decir, con remedios venenosos y perjudiciales, para desaparecer
luego definitivamente, tras un tratamiento verdadero y conforme
a la Naturaleza.
Esto es muy lógico, pues las drogas, inyecciones, y otros tratamientos
artificiales, no curan, sino que se limitan a detener por breve
tiempo los síntomas de la enfermedad. Y si sólo hicieran esto, podríamos
darnos por satisfechos. Pero lo cierto es que, no sólo no curan, sino
que además envenenan, intoxican y empobrecen la sangre, disminuyendo
las reservas propias del organismo.
Solamente un tratamiento verdadero con remedios naturales ataca
la raíz del problema, llega al fondo, a la verdadera causa de todos los
males y enfermedades, los lleva a la superficie del organismo y los
expulsa para dejar el cuerpo real y verdaderamente curado. Cualquiera
que tenga nociones acerca de los métodos naturales de curación, comprenderá
perfectamente que una acción tan poderosa de limpieza interior
y la eliminación de venenos puede producir trastornos momentáneos,
es decir, un período de crisis. Esta crisis la llamamos "curativa"
porque es la señal de que el cuerpo ha reaccionado y comenzado el
proceso de curación y purificación. De ahí proviene el sentir hambre y
debilidad y otros síntomas pasajeros en los primeros días de la cura
natural, sobre todo si el organismo había sido objeto de tratamiento
tóxico y antinatural.
Para conseguir el éxito definitivo hace falta estar imbuido de un
cierto espíritu de sacrificio. Hay que tener un poco de paciencia y saber
soportar las molestias iniciales que puedan presentarse en un tratamiento
natural. ¡Sin lucha no hay victoria! Y sin crisis curativa (la señal de
la lucha en la expulsión de las sustancias nocivas y venenosas) no hay
limpieza interior y verdadera curación. Todos los hombres deberían
comprenderlo porque esto es el proceso de purificación natural que
lleva a la salud y a la dicha.
Con frecuencia aparece por corto tiempo alguna afección de la piel
(sarpullido, granos, etc.), pues el cuerpo trata de expulsar al exterior las
sustancias extraídas y morbosas que a veces residieron largos años en su
interior. Ocurre esto, particularmente cuando los órganos de eliminación,
como es el caso de los riñones, del conducto intestinal, de los
pulmones, etc., no pueden expulsar todas las sustancias morbosas.
Nadie debe alarmarse ante estas manifestaciones aparentemente desagradables,
pero que en realidad no son sino señales evidentes de que la curación está en marcha.
Sin embargo, es por aquí por donde fallan muchos pacientes. Al
no estar bien advertidos o debidamente preparados, al advertir esas
manifestaciones desagradables propias de la crisis curativa, se desaniman
y pierden la confianza en los remedios naturales. Se pierden los beneficios
de la curación natural por su falta de fe, por no saber soportar las
ligeras molestias, por no aguantar con paciencia este período de crisis, y
al faltarles la alegría íntima que proporciona el convencimiento de que
la curación definitiva está próxima. En lugar de soportar y perseverar,
caen en el extremo opuesto y se entregan de nuevo a los remedios
artificiales y venenosos para tratar de vencer aquella crisis, paralizando
de esta manera el proceso de purificación que justo acababa de iniciarse,
y entonces las sustancias extrañas y venenosas que estaban A punto de
ser expulsadas vuelven a adueñarse de los Órganos y tejidos del cuerpo,
y en El se quedan como una carga pronta para explotar en cualquier
momento, a la primera oportunidad propicia, en forma de resfriados,
congestiones, dolores agudos, reforzadas por los venenos nuevamente
ingeridos, para llegar de improviso a situaciones más graves, y hasta, tal
vez, a un golpe de muerte.
Fuente: Guía de medicina natural
Autor: Carlos Kozel

Cocina para diabéticos Torta de zanahoria con especias 3


Come bien, siéntete bien
Cocina para diabéticos
Torta de zanahoria con especias 3
Ingredientes para 4 porciones
1 libra de zanahorias peladas
1 taza de consomé hecho en casa
125 gramos de margarina vegetal
5 sobres de endulzante dietético
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharada de canela en polvo
¼ de libra de queso campesino rallado *
Una pizca de sal (opcional)
1. Pele las zanahorias y cocínelas con 1 taza de consomé por
5 minutos, retire y deje enfriar. Con ayuda de un tenedor,
presione las zanahorias hasta obtener un puré. Reserve.
2. Precaliente el horno a 350 ºF / 180 ºC. Engrase y enharine un
molde mediano. Aparte, bata la margarina hasta que esté
cremosa; añada el endulzante dietético, los huevos uno a
uno, batiendo bien después de cada adición. Después vierta
la esencia de vainilla y bata por 2 minutos más.
3. Agregue el puré de zanahoria y mezcle bien. Con ayuda de un
colador, filtre sobre la mezcla anterior la harina con el polvo
de hornear, la sal y la canela.
4. Mezcle bien y añada el queso. Vierta en el molde y lleve al
horno por 30 minutos o hasta que al introducir en la torta
un cuchillo, su hoja salga limpia.
Deje reposar y desmolde.
Fuente: Come bien, siéntete bien
Cocina para diabéticos
Fuentes de información:
1. National Institute of Health, Departamento of Health & human service USA, Centers for Disease Control and Prevention, National diabetes Education Program. Ricas recetas para personas con diabetes y sus familiares, Disponible en: URL:
http://ndep.nih.gov/media/MQC_recipebook_spanish.pdf
2. Asociación Latinoamericana de Diabetes, guías ALAD de diagnóstico, control y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. Versión 2006. Disponible en : URL:
www.paho.org/Spanish/AD/DPC/NC/dia-guia-alad.htm
3. Recetas aportadas por la Asociación Colombiana de Diabetes

Aloe Vera La planta que cura En los tiempos de las persecuciones


Aloe Vera
La planta que cura
En los tiempos de las persecuciones, los romanos obligaban
a los cristianos a quemar incienso en sus templos como
ofrenda a sus dioses. Para substraerse de esta obligación que les
horrorizaba, algunas comunidades cristianas de la Iglesia
primitiva (Edesa) reemplazaban el incienso oficial extraído de
la aquilaria agalochus (madera del áloe) por “incienso sagrado”
fabricado con áloe bíblico mezclado con mirra y benjuí (3)
Antiguo Egipto
Para los antiguos egipcios el áloe tenía la reputación de
conservar la belleza y el esplendor de las mujeres. Los faraones
lo consideraban un elixir de larga vida. La tradición quería que
fuese llevado durante las ceremonias funerarias un plantel de
áloe, símbolo del renacimiento de la vida, como regalo.
Plantado alrededor de las pirámides y a lo largo de los caminos
que llegaban al Valle de los Reyes, el áloe acompañaba al
faraón en su tránsito hacia el más allá, con el fin de cuidarlo y
alimentarlo durante su viaje. Cuando florecía era señal de que
el difunto había alcanzado felizmente la “otra orilla”.
Por otra parte los sacerdotes asociaban la planta a sus ritos
funerarios y la incorporaban a la composición de la fórmula del
embalsamamiento, bajo el nombre de “planta de la
inmortalidad”.
Pero el áloe también poseía, según los antiguos, virtudes
cosméticas. Se dice que el brillo de los ojos de Cleopatra era
sobre todo debido a un colirio hecho a base de áloe,
confeccionado por una de sus esclavas númidas, y que la
belleza de la piel y de la tez de Nefertitis surgía de sus baños de
leche de burra y de pulpa de áloe.
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(3) Reina a menudo una gran confusión en los antiguos escritos entre el áloe
(aloe) y la madera del áloe que proviene de la aquilaria agalochus, un árbol
con madera resinosa y aromática del cual también se extraía incienso.
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Fuente: Marc Schweizer
Aloe Vera
La planta que cura
Tradución Anna-Maria Ascolies
A P

Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida Capítulo 3.


Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
Capítulo 3.
Necesidades especiales en la alimentación de mujeres
gestantes, niñas, niños y adolescentes, que viven con el Vih
Los alimentos nos dan la energía y los nutrientes (sustancias
nutritivas) necesarios para crecer, reponer las pérdidas del
organismo, desarrollar las actividades físicas e intelectuales,
asegurar las funciones vitales y adquirir defensas contra las
enfermedades.
Las personas que viven con el Vih o Sida necesitan cuidar su
estado de salud y para esto, los alimentos y sus nutrientes cumplen
una función muy importante.
Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos
y que al ser procesados por el organismo son utilizados para su
funcionamiento. Estos pueden clasificarse en:
Macronutrientes: Proteínas, Grasas y Carbohidratos. Estos dos
últimos proporcionan especialmente las calorías.
Micronutrientes: Vitaminas como A, C, D, E, K, ácido fólico
o del complejo B y Minerales como el Calcio, Hierro, Sodio,
Zinc y Fósforo entre otros.
Otros nutrientes importantes para una alimentación saludable
son el agua (regula las funciones vitales como la digestión,
funcionamiento de riñones e intestinos y la temperatura corporal)
y la fibra (aumenta el volumen de las heces, reduce el tiempo
del transito intestinal y actúa favorablemente sobre la flora
intestinal).
¿Por qué es importante una alimentación balanceada?
Ningún alimento por sí solo contiene todos los nutrientes que
necesita nuestro organismo, a excepción de la leche materna
para los lactantes hasta la edad de seis meses. Por lo tanto, la
alimentación que requiere el organismo debe ser Completa,
Equilibrada, Suficiente y Adecuada -CESA:
Completa: que contenga la cantidad y variedad suficiente de todos
los nutrientes.
Equilibrada: que aporte los nutrientes en proporciones adecuadas.
Suficiente: que cubra las necesidades de todos los nutrientes de
acuerdo a la edad, al sexo, al estado de salud y a su condición.
Adecuada: que su sabor, consistencia, preparación y presentación
se ajuste a los diferentes grupos de edad y al estado de salud.
Fuente: Copyright: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes y Gestantes que viven con Vih o con Sida.
UNICEF – PMA 2009.
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Equipo de Coordinación y Dirección Técnica UNICEF - PMA
http://www.unicef.org.co
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Agracejo (Berberis vulgaris) El agracejo es un arbusto zarzoso


Agracejo (Berberis vulgaris)
El agracejo es un arbusto zarzoso que puede alcanzar casi los tres metros de altura.
Pertenece a la familia de las berberidáceas, que comprende no más de 150 especies, repartidas por países de climas templados.
Es una planta muy difundida en las laderas y collados de las montañas del país, siendo especialmente abundante en las cordilleras que separan Aragón de Valencia y en la serranía de Cuenca; curiosamente, hacia occidente su presencia se va haciendo cada vez más escasa y en Portugal apenas se encuentra.
La planta florece en mayo y junio. Interesa sobre todo la raíz (corteza), las hojas y los frutos.
Una vez arrancada la corteza, se limpia, se seca -incluso al sol- y se elimina la humedad residual en secaderos, a temperaturas que no sobrepasen los 50ºC.
Toda la planta, exceptuando el fruto, contiene un alto porcentaje de alcaloides.
El más abundante es la berberina, junto con la berbamina y la magnoflorina.
En los frutos encontramos diversos azúcares, ácido cítrico, tartárico y goma.
Los alcaloides de la planta son potencialmente tóxicos y por eso hay que extremar las precauciones cuando se utiliza esta planta.
La berberina es un tónico de sabor amargo con importantes acciones aperitivas y coleréticas; los otros alcaloides tienen también acciones hipotensoras, colagogas y antipiréticas; los frutos son refrescantes y tienen un ligero poder laxante.
Se pueden consumir frescos, en conserva o secos.
Estructuralmente, la berberina se asemeja a la morfina -el alcaloide más importante del opio-y las acciones que ejerce son similares, aunque no iguales.
Dioscórides no trató esta planta, bien porque no la halló en sus largos viajes, bien porque la consideró carente de interés terapéutico; pero sí aparece descrita por otros autores que ya le atribuían propiedades antipiréticas.
.- Decocción. 50 gr. de hojas de agracejo en un litro de agua; se mantiene unos minutos y se deja enfriar.
Se puede beber durante el día, para que remita la fiebre.
Asimismo se puede usar como refrescante intestinal, preparando la infusión de la misma forma y con la misma dosificación.
.- Extracto fluido. Conviene no usarlo si no es bajo prescripción médica.
La dosis aproximada son 10-15 gotas 2 veces al día, aunque es el médico quien debe dosificarlo.
De la misma manera podemos encontrar el extracto seco.
.- Jarabe. Con los frutos maduros se prepara un jarabe refrescante, de sabor agridulce.
Para ello se prensan los frutos maduros hasta extraer todo el jugo; se cuela y se añade a la parte del jugo otras 2 partes de azúcar.
Se embotella y se conserva en lugar fresco durante 2 semanas, removiéndolo de vez en cuando.
Con este jarabe se pueden preparar exquisitos refrescos de un atractivo color rojo.
Colerético. Antipirético. Laxante
Fuente: Enciclopedia de Plantas Medicinales
Fichas de Plantas Medicinales

Guía de medicina natural – Carlos Kozel UNA CURA ANUAL PARA ENFERMOS:


Guía de medicina natural – Carlos Kozel
UNA CURA ANUAL PARA ENFERMOS:
COMO MEDIO PREVENTIVO
En el capitulo anterior hemos destacado el hecho de que las plantas
curativas crecen por doquier y que entre las innumerables especies,
unas cuarenta de ellas destacan por su eminente eficacia curativa.
De esta cuarentena de plantas hemos escogido seis de ellas: ortiga,
amargón, cola de caballo, ajenjo, llantén y manzanilla, que justamente
con el limón, naranja, manzana, cebolla, ajo y zanahoria, constituyen
un total de doce remedios típicamente naturales que figuran a la cabeza
de todas las plantas medicinales y que no nos cansaremos de recomendar
para la práctica de una cura anual de purificación y regeneración del
organismo.
Entre los centenares de plantas, verduras y frutas cuyo valor curativo
y aplicación describimos en el segundo volumen podríamos colocar
también muchas otras en lugar destacado para llamar la atención sobre
su enorme valor curativo.
Dada la importancia que algunas de ellas tienen, creemos necesario
describir, como complemento de los doce remedios antes citados, otros
veinticuatro elementos vegetales (plantas, frutas y verduras), que según
las necesidades también pueden ser incluidas en la cura anual especial de
limpieza interior y curación.
Las describiremos según el orden siguiente:
I - Uva
II - Higo
111 - Lino
IV - Soja
V - Rábano
VI - Pepino
VI 1 - Calabacín y calabaza
VIll - Tomate
1X - Patata
X - Salvia
XI - Menta
XI1 - Hinojo
Xl Il - Boldo
XIV - Carqueja
XV - Cepa caballo
XVI - Gramilla
XVll - Cardosanto
XVlll - Malvavisco
XIX - Melisa
XX - Malva
XXI - Saúco
XXl l - Tomillo
XXll l - VaIeriana
XXIV - Eucalipto
A esta lista queremos añadir, como broche final, uno de los elementos
de mas probada eficacia alimenticia y medicinal: la miel, que
debido a su especial composición reúne por sí sola selectos principios
curativos.
Los doce remedios naturales seleccionados en un principio pueden
servir a todos para efectuar anualmente una verdadera limpieza interior
de su organismo y para curar toda clase de trastornos y enfermedades.
alternándolos sucesiva y periódicamente (por ejemplo cada diez horas),
hasta concluir la rotación de los doce.
Fuente: Guía de medicina natural – Carlos Kozel

¿Por qué las personas que viven con Vih o Sida tienen mayor dificultad


Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
¿Por qué las personas que viven con
Vih o Sida tienen mayor dificultad
para garantizar su seguridad
alimentaria y nutricional?
Las personas que viven con Vih o Sida, además de enfrentarse
a las condiciones de deterioro de la salud generadas por la
enfermedad, con frecuencia también se enfrentan a una serie de
circunstancias sociales y económicas que pueden disminuir los
ingresos familiares y por consiguiente, la capacidad de adquirir
alimentos, lo cual crea una situación de inseguridad alimentaria
y nutricional.
Estas circunstancias son:
Disminución de los ingresos familiares debido a la
pérdida del trabajo o imposibilidad de conseguirlo,
discriminación del empleador, ausencia laboral,
permisos laborales e incapacidades por enfermedades
asociadas.
Alteraciones en el estado de salud como la diarrea,
la falta de apetito, las náuseas, el vómito, las lesiones
en la boca y las infecciones, entre otras, disminuyen el
consumo de alimentos, el aprovechamiento de estos
por el organismo y por consiguiente el deterioro del
estado nutricional.
Las barreras de acceso a los servicios de salud e
inasistencia a ellos, debido a factores socioeconómicos
Utilización y empleo del tiempo para el cuidado de
un familiar con Vih o Sida, disminuye los ingresos
familiares.
El tamaño y la composición de la familia puede
cambiar debido a enfermedad, muerte o abandono
del hogar.
NUTRINOTA:
La Seguridad Alimentaria y Nutricional,
es el derecho que tenemos todos los
individuos y las familias de contar
con alimentos en forma permanente y
que satisfagan todas las necesidades
nutricionales.
Los grupos vulnerables como las personas
en situación de pobreza, los
niños, niñas y adolescentes, las madres
gestantes y mujeres en lactancia que
viven con Vih o Sida, pueden verse
gravemente afectados cuando no tienen
las oportunidades para el acceso a los
alimentos.
Fuente: Copyright: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes y Gestantes que viven con Vih o con Sida.
UNICEF – PMA 2009.
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
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Aloe Vera Miel virgen destilan tus labios


Miel virgen destilan
tus labios, novia mía :
leche y miel hay bajo
tu lengua ;
y el aroma de tus vestidos,
como el aroma del Líbano.
Jardín cerrado eres,
hermana mía, novia mía,
un manantial cerrado,
una fuente sellada.
Un vergel de granados
tus brotes,
con los más exquisitos
productos :
nardo y azafrán,
canela y cinamomo,
con toda clase de árboles
de incienso, mirra y áloe con
los bálsamos* más finos.
Cantar de los Cantares
HISTORIA MARAVILLOSA DEL ÁLOE
Antigüedad
Las virtudes curativas del áloe eran ya muy conocidas en
la antigüedad. Hechos auténticos, testimonios y relatos
legendarios salpican su historia.
Parecen ser los sumerios quienes, en la época de los reyes de
Akkad, hayan aludido por primera vez al uso terapéutico del
áloe (musabbar) en unas tablillas de arcilla.
El áloe figura también en vasos pintados egipcios de la época
arcaica. El “Libro egipcio de los remedios” del famoso papiro
Ebers (siglo XV a. J.C.) menciona igualmente el áloe en
fórmulas de curación que remontan quizá al tercer milenario
antes de nuestra era.
Para los hindúes el áloe figura como una de las mejores
plantas secretas del Atharvaveda (2), que lo apoda “el curandero
silencioso”.
En la Biblia encontramos su rastro en varios Libros
sagrados: (Números, Cantar de los Cantares, Evangelios).
En el Nuevo Testamento nos quedaremos con este pasaje del
Evangelio según San Juan :
“Llegó también Nicodemo, aquel que anteriormente había
estado con él por la noche, con unas cien libras de una mezcla
de mirra y de áloe. Se llevaron el cuerpo de Jesús y lo
envolvieron en lienzos con aromas, como acostumbraban a
sepultar a los judíos”.
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Aloe vera la planta que cura
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(2) Atharvaveda: uno de los 4 “Veda” (en sánscrito: conocimiento), textos
fundamentales del hinduismo, que contiene fórmulas y conjuras. Está
compuesto por 731 himnos que tienen alrededor de 6000 estrofas: plegarias
expiatorias, conjuras mágicos, encantamientos, plantas o preparaciones
secretas destinados a curar todo tipo de enfermedades. Completado por el
Ayurveda (Veda de la vida), la ciencia hindú de la medicina.
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Fuente: Marc Schweizer
Aloe Vera
La planta que cura
Tradución Anna-Maria Ascolies

Cocina para diabéticos Coliflor apanado


Come bien, siéntete bien
Cocina para diabéticos
Coliflor apanado
Ingredientes para 4 porciones
4 tazas de coliflor mediana
2 claras de huevo
4 cucharadas de miga de pan
Una pizca de sal y pimienta
(opcional)
1. Divida la coliflor en ramos, lávelos y cocínelos en agua
hirviendo con una pizca de sal durante 5 minutos o hasta
que queden al dente, luego escúrralos en una coladera.
Aparte, bata las claras, añada, poco a poco, la miga de pan,
revolviendo para que se mezclen bien y condimente con sal
y pimienta.
2. Pase los ramos de coliflor, uno a uno, por el huevo con la miga
de pan, úntelos bien. Póngalos en un molde previamente
engrasado y enharinado y llévelos al horno durante 10
minutos a una temperatura moderada, 300 °F / 150 °C.
Fuentes de información:
1. National Institute of Health, Departamento of Health & human service USA, Centers for Disease Control and Prevention, National diabetes Education Program. Ricas recetas para personas con diabetes y sus familiares, Disponible en: URL:
http://ndep.nih.gov/media/MQC_recipebook_spanish.pdf
2. Asociación Latinoamericana de Diabetes, guías ALAD de diagnóstico, control y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. Versión 2006. Disponible en : URL:
www.paho.org/Spanish/AD/DPC/NC/dia-guia-alad.htm
3. Recetas aportadas por la Asociación Colombiana de Diabetes
Revisores:
Patricia Barrera Lozano Nutricionista Dietista; Asociación Colombiana de Diabetes

La seguridad alimentaria y nutricional: un reto que enfrentan las personas que viven con Vih o Sida


Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
Capítulo 2.
La seguridad alimentaria y nutricional: un reto que enfrentan las personas
que viven con Vih o Sida
¿Qué es la seguridad alimentaria y nutricional?
Es el acceso de toda la población en todo momento a una
cantidad de alimentos suficientes que cubran sus necesidades
nutricionales para llevar una vida sana y activa.
Existe Seguridad Alimentaria y Nutricional cuando se aseguran
los siguientes cinco componentes:
Disponibilidad: Es la cantidad de alimentos con los que se cuenta para el consumo,
y suficientes para satisfacer las necesidades alimentarias de cada
persona. Determinada por la producción, comercialización y distribución de los alimentos.
Acceso: Los alimentos deben estar al alcance físico, geográfico y económico de la población. Hace referencia a los alimentos que puede obtener o comprar una
familia. Determinada por los ingresos familiares, los precios de los alimentos y la distribución de los ingresos.
Consumo: Se refiere a los alimentos que comen las personas y está
relacionado con la selección de los mismos. Determinado por la cultura, los hábitos
alimentarios, la información comercial, el nivel educativo, la publicidad, el tamaño
y la composición de la familia.
Utilización Biológica: Se refiere a cómo y cuánto aprovecha el cuerpo humano
los alimentos que consume.
Los determinantes son: el estado de salud, el entorno, estilos de vida, acceso a los servicios de salud, agua potable y saneamiento básico.
Calidad e inocuidad: Se refiere al conjunto de características de los alimentos
que garantizan que sean aptos para el consumo humano, asegurando que una vez
ingeridos no representen un riesgo para la salud. Determinada por: la normatividad,
la inspección, vigilancia y control; los riesgos biológicos, físicos y químicos, la manipulación, conservación y preparación de los alimentos.
Fuente: Copyright: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes y Gestantes que viven con Vih o con Sida.
UNICEF – PMA 2009.
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Equipo de Coordinación y Dirección Técnica UNICEF - PMA
http://www.unicef.org.co
http://www.wfp.org/latinoamerica
Nora Corredor Martínez
Oficial de Salud y Nutrición
UNICEF

Agárico blanco (Polyporus officinalis)


Agárico blanco (Polyporus officinalis)
La parte vegetativa de este hongo se desarrolla en los cedros y alerces.
Pueden pasar varios años hasta lograr su completo desarrollo y hasta que aparezca la parte reproductora, conocida por todos como seta.
Los sombreros aparecen a lo largo del tronco de los árboles anteriormente citados; no se sujetan con nada, simplemente se ve una forma redondeada sin rabillo.
Son carnosos y se encuentran protegidos por una piel gruesa y con surcos.
Su olor recuerda al de otras setas cuando están frescas, pero al secarse huelen como el moho.
Este hongo no se encuentra en la Península Ibérica.
Se cría en los cedros del norte de África y en los alerces, árboles coníferos que no se hallan en España.
El agárico blanco es un hongo y por tanto no tiene ni flores ni época de floración.
La base vegetativa de los hongos está constituida por el micelio; este aparece formado por una serie de hebrillas que se alargan bajo tierra y que se unen al pie de la seta propiamente dicha.
Esta parte se mantiene todo el año.
El aparato reproductor lo constituye la seta.
Las laminillas que hay en el sombrero contienen
esporas.
Se recolecta el sombrero del hongo, y nada más hacerlo se le quita la corteza y se corta en pedazos para su posterior desecación.
Se coloca en lugar de poca humedad y, una vez seco, se guarda en frascos bien cerrados para su conservación.
El principio activo de esta planta es la agaricina, que se obtiene de las materias resinosas.
Contiene otras sustancias como fitosterina y colesterina.
En pequeñas dosis se emplea como antisudorífero, ya que es capaz de paralizar las terminaciones nerviosas de las glándulas sudoríparas.
En dosis elevadas puede emplearse además como laxante y purgante.
La agaricina es una sustancia que puede provocar irritaciones externas e internas.
En algunas ocasiones se la ha mezclado con opio a fin de contrarrestar tales efectos.
Es una planta que se utiliza desde hace ya varios años.
Antiguamente estaba considerada como excelente remedio en multitud de enfermedades; así, se utilizaba para aliviar indigestiones, sanar problemas de hígado, solían tomarla personas aquejadas de asma, se empleaba contra la ictericia, en el dolor de riñones... y un sinfin de enfermedades más.
Es decir, se la tenía como uno de esos remedios caseros capaces de solucionar todo tipo de males.
.- Cocimiento. Se pone un litro de agua a hervir, se añade 1 gr. de agárico blanco y se deja enfriar.
Se recomienda tomar una taza (después de las comidas) endulzada con miel para combatir los sudores.
Si se desea utilizar para regular el aparato digestivo, entonces es conveniente añadir 2 ó 3 gr. al agua.
Hipohidrosis. Laxante. Purgante
Fuente: fichas

Guía de medicina natural – Carlos Kozel SUSTANCIAS AMARGAS


Guía de medicina natural – Carlos Kozel
SUSTANCIAS AMARGAS
Las plantas que contienen sustancias amargas son necesarias también
para nuestro organismo puesto que evitan muchos trastornos Y
combaten gran número de enfermedades, especialmente las del hígado y
de la vesícula biliar. Tienen un notable efecto favorable contra los
los trastornos digestivos y, además alivian y curan la diabetes.
Son ricas en sustancias amargas las plantas siguientes: el ajenjo, el
amargón (diente de león), la artemisa, el árnica, la milenrama, la angélita
el musgo de Islandia, la bellorita, el marrubio, la centáurea, el
arraclán, la fumaría, el trébol febrino, la genciana, la agrimonia.
TANINO
A la Naturaleza nada le pasa por alto. Así por medio de cortezas y
plantas medicinales nos proporciona el tanino, muy importante para
combatir ciertos trastornos y enfermedades. Está bien comprobado que
el taníno rinde excelentes servicios para sanar heridas y llagas de la piel;
tiene asimismo favorable efecto contra resfriados, catarros, mucosidades
de las vía respiratorias, etc.
Encontramos tanino en las cortezas y plantas siguientes: la corteza
de abedul, la corteza de sauce, la corteza de encina, el palo de enebro, la
salvia, la eufrasia, el romero, el lúpulo, la aspérula, la alquimila, la
gayuba, la milenrama, etc.
Una vez documentado de cuanto hemos referido sobre las sustancias
contenidas en las plantas curativas, el amable lector se habrá convencido
del importante papel que desempeñan para el mantenimiento
de la salud y para recuperarla cuando se ha perdido. Queda así contestada
la pregunta que encabeza el presente capitulo: "Por qué son las
plantas tan indispensables para mantener el cuerpo sano o para recuperar
la salud?"
No cabe duda de que entre los diversos factores curativos naturales,
ocupan las plantas un destacado lugar. Su benéfico destino les fue
impuesto por el propio Creador y nada ni nadie puede quitárselo. Sólo
hace falta que el hombre reconozca estos dones divinos de las plantas y
los quiera aprovechar para su dicha y su bienestar. Es nuestro deseo que
todos los hombres concedan a las plantas curativas la importancia que
merecen, pues en ellas están contenidas muchas sustancias que sirven
para la purificación, la eliminación de residuos, la reconstrucción, la
curación y la revivificación del organismo, tan indispensables para el
hombre como el aire que respira.
Fuente: Guía de medicina natural – Carlos Kozel

Aloe Vera La planta que cura Un uso universal


Aloe Vera
La planta que cura
Un uso universal
La reputación adquirida por el áloe en los 5 continentes no
parece usurpada. Así como en Europa nos contentamos
durante mucho tiempo en utilizarla como planta amarga*,
laxante* o vermífugo, bajo la forma de extracto seco y molido
ya que no se sabía conservar el gel fresco y activo de su
mucílago*, actualmente está comprobado que este gel extraído
de la pulpa*, de sus hojas cura muchos males cotidianos de la
vida doméstica (picaduras de insectos, quemaduras, cortes,
trastornos digestivos, eczema). Es también un cicatrizante
excelente, y nos ofrece, en forma de jugo, un asombroso
complemento alimenticio tónico* y vivificante.
Desde hace tiempo algunos atletas lo utilizan para prevenir y
curar esguinces, torceduras, tendinitis y otros accidentes.
Otros deportistas lo absorben discretamente como
estimulante natural, sin correr ningún riesgo en los controles
anti-doping. Las mujeres lo usan como mascarillas de belleza,
cremas rejuvenecedoras, champúes o lociones* capilares.
Algunos dicen que no hay nada mejor en cuanto a tratamiento
de fondo de la hepatitis, el asma, la lepra y las enfermedades de
la piel.
Es pues la planta de “primeros auxilios” por excelencia.
Fuente: Marc Schweizer
Aloe Vera
La planta que cura
Tradución Anna-Maria Ascolies

Contaminantes en Pescados y Mariscos


Contaminantes en Pescados y Mariscos
Una Guía Del Consumo Seguro
Para Consumidores de Illinois
Reduzca Su Exposición al Mercurio, Bifenilos
Policlorados (PCBs) y Clordán
El Tipo de Pescado
• Siempre recuerde comer una variedad de pescados. El pescado con carne
más grasosa tiende a acumular contaminantes tales como PCBs y clordán ( Los PCBs y el
clordán tienen la tendencia de acumularse en la grasa). Los
pescados que tienden a ser grasosos son los salmónidos (Por ejemplo,
salmón plateado –coho- y cabeza de acero -steelhead).
• El pescado depredador que se come a otros pescados también acumula contaminantes.
 La perca americana, por ejemplo tiende a tener altos niveles de mercurio. El mercurio se pega
a los músculos y no se quita durante el cocimiento.
• Comer pescado pequeño (dentro de las regulaciones estatales de tamaño). El pescado
acumula contaminantes del agua donde vive y del alimento que consume. Los pescados más
grandes y viejos tienden a acumular contaminantes en su cuerpo.
• El pescado que se alimenta en el fondo de los lagos, arroyos y ríos come más contaminantes
que aquellos que nadan en las corrientes de agua (los contaminantes tienden a asentarse
en el fondo del agua con los sedimentos).
Fuente: Contaminantes en Pescados y Mariscos
Una Guía Del Consumo Seguro
Para Consumidores de Illinois

¿Qué es la diabetes Mellitus? 1


¿Qué es la diabetes Mellitus? 1
El tener diabetes significa que la glucosa o azúcar en su sangre está
muy alta. La glucosa proviene de los alimentos que consumimos. La
insulina es una hormona fabricada por el páncreas y ésta ayuda a
pasar la glucosa de la sangre a las células que a su vez la convierten
en energía.
Cuando se tiene diabetes, el cuerpo tiene dificultad para producir la
insulina o no la puede utilizar adecuadamente. Como resultado de
esto, la glucosa se queda en la sangre y no puede entrar a las células
produciendo daño generalizado y silencioso.
Algunas condiciones aumentan la probabilidad de
desarrollar diabetes. 1
Los factores de riesgo más frecuentes son:
• Tener 45 años o más
• Tener padres o hermanos con diabetes
• Ser de origen latino (hispano), afroamericano, asiático americano
o de las islas del Océano Pacífico
• Haber tenido diabetes durante el embarazo o haber dado a luz un
bebé de 9 libras o más.
Otros factores de riesgo para desarrollar diabetes. 1
• Tener niveles de azúcar más altos de lo normal sin llegar a los
criterios de diagnóstico para diabetes (prediabetes)
• Tener la presión arterial de 140/90 o más
• Niveles altos de grasas en sangre (triglicéridos)
• Tener exceso de peso
• Obesidad abdominal (perímetro abdominal por encima de lo
normal)
• Ser sedentario, es decir, no realizar actividad física regularmente.
¿Cuáles son los síntomas de la diabetes? 1
Los más comunes incluyen:
• Orinar con frecuencia
• Tener sed constante
• Sentir demasiada hambre o cansancio
• Perder peso a pesar de que usted siga comiendo igual o más que antes
Sin embargo, muchas personas con diabetes y prediabetes no
presentan estos síntomas.
Fuentes de información:
1. National Institute of Health, Departamento of Health & human service USA, Centers for Disease Control and Prevention, National diabetes Education Program. Ricas recetas para personas con diabetes y sus familiares, Disponible en: URL:
http://ndep.nih.gov/media/MQC_recipebook_spanish.pdf
2. Asociación Latinoamericana de Diabetes, guías ALAD de diagnóstico, control y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. Versión 2006. Disponible en : URL:
www.paho.org/Spanish/AD/DPC/NC/dia-guia-alad.htm
3. Recetas aportadas por la Asociación Colombiana de Diabetes

¿Cómo se puede prevenir la transmisión del Vih y Sida?


Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños, Adolescentes
y Mujeres Gestantes, viviendo con Vih o con Sida
¿Cómo se puede prevenir
la transmisión del Vih y Sida?
El Vih se transmite más comúnmente a través de actividad sexual
sin protección, por el contacto íntimo con intercambio de fluidos
(sangre, semen, fluido Cérvico- vaginal).
Aunque la persona no presente síntomas y su presencia sea
saludable puede transmitirlo.
Por lo anterior, se recomienda realizar prácticas de sexo
seguro para prevenir la transmisión del Vih por la vía sexual,
especialmente el uso adecuado y permanente del condón.
Por otro lado, la comunicación al interior de la pareja, la
reducción del número de compañeros y compañeras sexuales,
el aplazamiento de la edad de inicio de las relaciones sexuales
entre jóvenes, la información basada en la evidencia científica,
la educación para la prevención y la búsqueda de asesoría y
prueba voluntaria para Vih, son las estrategias que hasta ahora
han demostrado efectividad en la prevención y el control de la
infección por Vih.
Existe una estrategia de prevención efectiva que reduce de
manera importante la transmisión vía Materno Infantil, la cual
incluye diagnóstico temprano de la madre, medicamentos
antirretrovirales, cesárea en el momento del parto y reemplazo
de la leche materna por fórmula láctea (también llamada “leche
de tarro”).
Finalmente, uno de los principales objetivos de la respuesta
nacional de Colombia frente al Vih y Sida es prevenir la
progresión de Vih a Sida, a través del acceso universal a los
servicios de atención integral en Vih y Sida, que incluye el acceso
a los medicamentos antirretrovirales y asistencia nutricional, entre
otros.
Fuente: Copyright: Manual de Alimentación y Nutrición para Niñas, Niños,
Adolescentes y Gestantes que viven con Vih o con Sida.
UNICEF – PMA 2009.
Paul Martin
Representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Praveen Agrawal
Representante del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA)
Equipo de Coordinación y Dirección Técnica UNICEF - PMA
http://www.unicef.org.co
http://www.wfp.org/latinoamerica

Guía de medicina natural - Carlos Kozel MANGANESO


MANGANESO
Al igual que las sustancias minerales mencionadas hasta aquí, también
el manganeso tiene una misión que cumplir en el organismo humano
por mandato de Dios. Su tarea es obrar junto con el hierro, cuya
importancia ya ha sido puesta de manifiesto. Esta perfectamente comprobado
que el manganeso en unión con el hierro produce sobre la
sangre efectos favorables para la salud y el bienestar general del organismo.
Las plantas que contienen manganeso son: el amargón (diente de
león), las hojas de nogal y el tusílago.
FOSFORO
El insomnio y los dolores de cabeza son la causa frecuente de la
falta de fósforo. El agotamiento proviene también de una carencia de
fósforo. Nuestro cerebro y nuestros nervios necesitan constantemente
recibir fósforo para su perfecto funcionamiento.
Contienen fósforo las plantas siguientes: et amargón (diente de
león), el comino, las hojas de sauce, el hinojo, la bolsa de pastor o
mastuerzo, cl tusilago, la salvia, l a manzanilla, la bellorita, el gordolobo,
las hojas de abedul y la coclearia.
Contienen fósforo las verduras y frutas siguientes: el perejil, el
maíz verde, el apio, el rábano silvestre, etc.; las nueces, las almendras,
las avellanas, los piñones, las castañas, la manzana, el limón, la mandarina,
la naranja, el higo, la grosella, el membrillo, la pera, el mango, la
mora, la sandía, el melocotón, la lima, el fresón, el dátil, la cereza, la
aceituna, la papaya, la piña tropical, el pomelo, la ciruela, la granada, el
melón.
l YODO
l No hablamos de la tintura de yodo de farmacia, que tiene un
efecto nocivo, sino del yodo natural de las plantas que tiene que cumplir
también una tarea bien determinada en el organismo humano. El
yodo es muy importante para las glándulas de secreción interna que no
trabajan lo suficiente, es también un valioso preventivo de las paperas.
Además, evita el rápido envejecimiento de los tejidos y constituye un
poderoso auxiliar para que hombres y mujeres puedan pasar el Rubicón
de la edad crítica sin trastornos ni molestias.
Contienen yodo las plantas siguientes: el muérdago, la grama, el
musgo de Islandia y los berros.
Encontramos yodo en las frutas siguientes: piña tropical, fresón,
pera, uva, membrillo, manzana, etc.
Fuente: Guia de medicina natural
Autor: Carlos Kozel

ZANAHORIA

  ZANAHORIA • Nombre Científico: Daucus carota  • Descripción: La zanahoria silvestre, de la que proceden los diversos tipos cultivados, se ...