CLAVO DE OLOR
El clavo de olor ha sido utilizado como una importante
especia a través del tiempo. se ha convertido en un condimento común y popular
en el arte culinario de muchas regiones (3)
El clavo de olor aceite de clavo de olor ha sido empleado en
el alivio sintomático del dolor de dientes y en problemas de dentición ,
aplicando el aceite directamente en el área afectada con un tapón de algodón
(3) .
Los extractos de clavo de olor y su aceite han sido
utilizados en medicina debido a sus efectos de tipo antiséptico y analgésico
(4) .
• Nombre científico : Syzygium aromaticum .(2)
• Nombres sinónimos : Caryophyllus aromaticus L. , Jambosa
caryophyllus , Eugenia caryophyllus (2,3). El clavo de olor pertenece a la
familia Myrtaceae (3) .
• Nombre común: Su nombre común es clavo de olor o clavo de
especias , en inglés también se le llama cariófilo ( caryophyllum ) (3) .
• Descripción:
Partes medicinales: las partes medicinales están
constituidas por el aceite extraído de los capullos ( flores ) enteros o
macerados , los pedículos y las hojas , los capullos secos y los frutos no
maduros del todo (3) .
Flores y frutos: poseen pedículos pequeños , el tubo del
cáliz consiste en una estructura cilíndrica de 1 a 1,5 cm de largo , hay 4
pétalos . El fruto mide de 2 a 2,5 cm de largo y posee una semilla (2) .
Hojas , tallo y raíz: es un árbol perenne que alcanza los 20
m de altura con forma piramidal , el diámetro del tronco es de 40 cm , se
encuentran las ramas alrededor . Las hojas miden de 9 a 12 cm de largo y 3,5 cm
de ancho , poseen formas desde elípticas hasta lanceoladas (2) .
Características: el clavo de olor es una planta que cuenta
con un sabor y olor muy característicos . La especia es generalmente fabricada
a partir de los capullos de las flores secos (2,3) .
Hábitat: el clavo de olor es nativo de las islas Molucca y
de la región sur de las Filipinas , se cultiva en estos sitios y muchas zonas
tropicales como : islas de este de África ( Zanzibar y Pemba ) , Madagascar ,
Malasia , Tanzania , Sri Lanka y algunos países del sur de América ( Brasil ) ;
es exportada al mercado internacional (2,3) .
Producción: el clavo de olor consiste en la selección y
secado de capullos de flores de la especie Syzygium aromaticum (2) .
• Composición química:
Los capullos del clavo de olor producen aproximadamente un
15 a 20 % del aceite volátil , el cual es responsable del característico olor y
sabor . El tallo produce cerca del 5 % del aceite y las hojas un 2 % (3) .
Además , los capullos contienen un complejo de taninos , gomas , resinas y
varios glucósidos de esteroles (3) .
Aceite volátil ( 15 a 21 % )
* Eugenol ( 4 – alil – 2 – metoxifenol ) (70 – 90 % )
(principal compuesto)
*Acetato de eugenol ( acetileugenol , en más de un 17 % )
*Beta – cariofileno y su óxido( 5 – 12 % ) (2)
*Alfa humuleno y su epóxido
*Acidos fenólico – carboxílicos : ácido gálico y el ácido
El aceite también contiene cerca de un 10 % de acetileugenol
y unas pequeñas, sesquiterpenos , furfural , vanilina y metil – n – amilcetona,
un 10% de aceite mixto, beta cariofileno y sus óxidos. (3) .
Flavonoides: los cuales incluyen la astragalina,
isoquercitrina, hiperósido, quercitina – 3,4–di-O-glicósido (2,2) .
Taninos ( 10 % ) : elagitaninos , incluyendo la eugenina (2)
.
Triterpenos:ácido oleanólico (1 %), ácido crataególico
(ácido máslico en un 0,15% ) (2)
Esteroides : esteroles , incluyendo el beta – sitosterol (2)
.
• Acción farmacológica:
El aceite de clavo de olor es un antiséptico , antibacterial
, fungicida , antiviral , espasmolítico y un anestésico local, carnitivo (1,4)
. También se reporta que el aceite presenta una acción estimulante del apetito
y la digestión.(1)
El aceite ha sido utilizado como expectorante y antiemético
con resultados clínicos inconsistentes , así como de forma tópica para evitar
la irritación (5) .
Los capullos del clavo de olor secos son principalmente
utilizados como una especia , mientras que el aceite es empleado en medicina
como aromático , carminativo , estimulante digestivo y tónico . El aceite del
clavo de olor posee propiedades de antihistamínico y espasmolítico , las cuales
se deben probablemente a la presencia del acetato de eugenol (3) .
Una tintura de clavos de olor al 15 % ha demostrado
efectividad en el tratamiento tópico de infecciones causadas por la tiña ,
tales como el pie de atleta . Así como ha sucedido con otros aceites volátiles
, el aceite de clavo de olor ha mostrado una inhibición de bacterias gram –
positivas y negativas y de organismos del reino fungi ; además presenta
propiedades antihelmínticas y larvicidas (3) .
Extractos acuosos del clavo de olor incrementan la actividad
de la tripsina . El eugenol ha demostrado una inhibición de : la biosíntesis de
prostaglandinas , la formación de tromboxano B2 y la agregación plaquetaria in
vitro inducida por el ácido araquidónico . Este efecto se ha postulado como un
contribuyente al efecto antidiarreico producido por otros aceites que contienen
eugenol ( como el aceite de nuez moscada ) (3) .
El aceite de clavo de olor se ha aplicado en el tratamiento
sintomático de dolor de dientes y es utilizado en el tratamiento de la
alveolitis ( post – extracción en alveolitis ) . Recientes estudios indican que
las últimas técnicas empleadas , como el aplicar la pasta de colágeno , son más
efectivas que las preparaciones de aceite de clavo de olor y óxido de zinc en
el manejo de los casos de alveolitis (3 .
Las últimas investigaciones han demostrado que al combinar
el eugenol con otros agentes antimicrobianos , resulta de suma efectividad
contra siete bacterias en el tratamiento de enfermedades orales infecciosas (3)
.
El clavo de olor posee efectos analgésicos ( debidos al
eugenol ) , razón por la cual produce analgesia cuando es aplicado en las
mucosas de las membranas (3,4) .
Otros estudios de los constituyentes del clavo de olor
indican que el eugenol inhibe la agregación y modifica el metabolismo del ácido
araquidónico en las plaquetas humanas , inhibe la producción de aflatoxina en
granos de maíz y la generación de tumores en ratones , posee propiedades
antiinflamatorias , Diversos estudios muestran la potencial utilidad del
eugenol como un agente contra el estrés y antiinflamatorio (reduce el estrés
experimentación con animales ) y muestra actividad antipirética en conejos) (3)
.
Además presenta propiedades como inhibidor de tumores , sus
efectos antipiréticos , efectos curativos de úlceras y su capacidad para
inhibir la carcinogénesis química (3) .
También se ha reportado que el clavo de olor posee un efecto
de curativo en úlceras gástricas ; los sesquiterpenos del aceite de clavo de
olor ayudan a inducir la detoxificación de la enzima glutation S – transferasa
en el hígado de ratones y en el intestino delgado ; la capacidad para inducir
dicho proceso es paralela a su habilidad para inhibir la carcinogénesis química
(3) .
El uso del aceite en odontología como un anodino y
antiséptico local continua todavía . El té de clavo de olor suele emplearse
para aliviar las náuseas (3) .
• Indicaciones y uso:
Los usos aprobados por la Comisión E para el clavo de olor
son:
*Analgésico dental
*Inflamación de la zona bucal y la faringe ( antiséptico y
antiinflamatorio) (2,4)
Usos no aprobados
El aceite de clavo de olor ha sido utilizado de forma
interna para tratar úlceras gástricas y externa para resfriados y dolores de
cabeza . Además es empleado de forma externa como un analgésico local y
antiséptico dental (2) .
Medicina india: la droga ha sido usada en halitosis , dolor
de dientes , enfermedades de los ojos , flatulencia , cólicos , gastropatía y
anorexia (2) .
• Toxicología
El clavo de olor y su aceite han sido empleados de forma
segura en alimentos , bebidas y pastas dentales . En general , el nivel de
clavo de olor utilizado en comidas no excede el 0,236 % ; el aceite de clavo de
olor no se usar en cantidades superiores al 0,06 % . Se ha observado toxicidad
por ingestión del aceite , pero este tipo de envenenamiento resulta raro y poco
documentado (3) .
En ratas , el LD50 oral de eugenol es de 2680 mg/kg ; sin
embargo la toxicidad del compuesto se incrementa cuando es administrado por vía
intratraqueal ( LD50 de 11 mg/kg ) Por la vía oral el LD50 en ratón es de 1.86
g /kg. Para el ser humano la dosis peligrosa de aceite de clavo por vía oral es
de 3 gramos en adulto y 0.5 g en niños.(3) Se reporta al ingestión de 4.5 ml
puede causar toxicidad severa con depresión del Sistema Nervioso Central,
trastornos urinarios y acidosis. (5)
El aumento de toxicidad por vía pulmonar ha tomado mayor
interés al reportarse problemas entre personas que han fumado cigarrillos de
clavo de olor , los mismos contienen cerca de un 60 % de tabaco y un 40 % de
clavos de olor triturados . Existe más de una docena de marcas de estos
cigarrillos , los cuales gozan de cierta popularidad en países asiáticos , de
Europa y los Estados Unidos (3) .
Se han reportado más de una docena de casos de toxicidad
pulmonar en personas que han fumado cigarrillos de clavo de olor . Existe
evidencia de que dichos cigarrillos pueden anestesiar la garganta , conduciendo
a más profunda y prolongada inhalación del humo .(3)
El esputo teñido de sangre y la hemoptisis se ha observado
en estos fumadores y podría estar relacionado al efecto anti – plaquetario que
presenta el eugenol . La Asociación Americana del Pulmón ha dictado importante
una advertencia para aquellos que suelen fumar dichos cigarrillos , indicando
que los mismos poseen un mayor contenido de alquitrán que otros cigarrillos
ordinarios (3) .
Un estudio , sin embargo , no encontró efectos
carcinogénicos en extractos calientes de clavo de olor en ensayos de
mutagenicidad de la Drosophila , a pesar de que los metabolitos y productos de
pirólisis del eugenol han demostrado ser carcinógenos (3) .
• Precauciones y advertencias:
No se han reportado casos de amenaza de salud o de efectos
secundarios cuando es administrado de manera apropiada y en las dosis
terapéuticas que han sido establecidas (3) .
Algunos autores señalan que el aceite de clavo de olor no
debe emplearse por vía interna, únicamente debe aplicarse de forma tópica , a
menos se administre en las cantidades indicadas anteriormente ( ver toxicología
) . Debido al reporte de lesiones a nivel de encías no se recomienda el uso por
vía tópica por un período superior a las 48 horas (4) .
Las reacciones alérgicas al eugenol ocurren raramente. Si se
emplea en formas concentradas , el aceite de clavo de olor puede resultar
irritante para la mucosa (3) .
Debe ser utilizado con cuidado en aquellos individuos que
presentan alergias a plantas (4) .
• Dosificación
Modo de administración: puede administrarse como polvo ,
triturado o la hierba entera para la obtención del aceite esencial y en otras
preparaciones galénicas para uso tópico (2) .
Dosis diaria: soluciones acuosas correspondientes a un 1 – 5
% del aceite esencial son utilizada de forma externa para realizar enjuagues
bucales . El aceite esencial no diluido es empleado en odontología (2) .
Almacenaje: la droga no debe almacenarse en recipientes
plásticos y debe protegerse de la luz solar (2) .
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizkaina. Asociación
Española de Médicos Naturistas. Fitoterapia, Vademécum de Prescripción: Plantas
Medicinales. 1998. Barcelona, España. Versión CD-ROOM .Wfitos 1.0
2. PDR for Herbal Medicines. 2000. 2 edición. Editorial
Medicor Economics Comp. USA. Pp
12-13.
3. The
Lawrence Review of Natural Products. 1991. Facts and Comparisons. Missouri,
U.S.A.p.Aug 1991
Centro Nacional de Información
4. LaValle
J, Krinsky D, Hawkins E,Pelton R Ashbrook N. 2000. Natural Therapeutics Pocket
Guide . American Pharmaceutical Association. Lexi –comp.. USA. P. 393,
400-1, 494-5, 534-35.
5. Germosen- Robineau L. 1998. Farmacopea caribeña Edición.
Tramil. P 313.
Fuente: Centro Nacional de Información de Medicamentos
(CIMED). INIFAR. Facultad de Farmacia. Universidad de Costa Rica.CIMED. 28
Serie de Actualización Profesional CIMED 2002. Teléfonos:
(506) 207 5495 – 207 3330. Fax: (506) 207 5700.
Email: cimeducr@cariari.ucr.ac.cr
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